Кулинарные рецепты на основе кэроба

Лёгкие пирожные с черешней

Лёгкие пирожные с черешней

Ингредиенты

большие финики (лучше использовать королевские «Меджул»): 12 шт.

миндаль или кешью: 1/2 стакана

кэроб-порошок обжаренный или необжаренный: 3 ст. л.

кэроб-сироп: 50 г

черешня: 350 г

кокосовая стружка: 1 стакан

агар-агар: 3 ч. л.

вода: 1/2 стакана

 

Приготовление

Из фиников удалите косточки и мелко порежьте мякоть. Миндаль и кешью измельчите в кофемолке или другом пищевом измельчителе. Финики, молотые орехи и кэроб-порошок разомните в однородную массу и разделите на 6 частей. Это будет основа для 6 пирожных. 

 

Из черешни удалите косточки и поместите в блендер. Добавьте к черешне кокосовую стружку, кэроб-сироп и взбейте до однородности.

 

На небольшом огне разведите агар-агар в 1/2 стакана воды. Доведите до кипения и уберите с огня. Дайте жидкости подостыть. 

 

Когда жидкость начнёт густеть, добавьте её в массу из черешни и кокоса и хорошо перемешайте.

 

В формочки выкладывайте сначала основу из фиников, орехов и кэроба, а затем сверху ягодную массу. Уберите формочки с пирожными в холодильник на 1 час. После можете вынуть пирожные и украсить глазурью. 

 

Если Вы хотите, чтобы мы Вам перезвонили, оставьте номер телефона: